大江大河观感心得体会

我们在一些事情上受到启发后，应该马上记录下来，写一篇心得体会，这样有利于我们不断提升自我。相信许多人会觉得心得体会很难写吧，下面是小编帮大家整理的大江大河观感心得体会，希望对大家有所帮助。

　　一、厅面收银工作程序

餐厅收银工作是记录餐饮营业收入的第一步，也是财务管理的重要环节之一。它要求每一名收银员熟练地掌握自己的工作内容及工作程序，并运用于工作中，真正地起到监督、把关的职能作用，为下一步的财务核算奠定良好的基矗其工作内容主要包括：

　　(一)班前准备工作

1、餐厅收银员依照排班表的班次于上岗前需签到，由餐厅收银领班监督执行，并编排报表。

2、收银员与领班或主管一起清点周转金，无误后在登记簿上签收，班次之间必须办理周转金交接手续，并在餐厅收银员周转金交接登记簿上签字。

3、领取该班次所需使用的帐单及收据，检查帐单及收据是否顺号，如有缺号、短联应立即退回，下班时将未使用的帐单及收据办理退回手续，并在帐单领用登记簿上签字，餐厅帐单由主管管理，并由主管监督执行。

4、检查电脑系统的日期、时间是否正确，如有日期不对或时间不准时，应及时通知领班进行调整，并检查色带、纸带是否足够。

5、查阅餐厅收银员交接记事本，了解上班遗留问题，以便及时处理。

　　(二)正常操作工作程序

1、当服务员把点菜单交到收银台时，收银员应首先检查点菜单上人数、台号是否记录齐全，如记录不全则退回服务员。

2、当点菜单人数、台号记录齐全后，开始正式输入菜单，首先将客帐单号码输入电脑内，收银机将自动编制该帐单号，待客人结帐时使用;然后将客人人数、台号以及客人所点的食品、饮料内容及数量依照电脑菜单键输入。输入完毕后即可等待客人结帐。

　　(三)结帐工作流程

1、餐厅结帐单一式二联：第一联为财务联、第二联为客人联。

2、客人要求结帐时，收银员根据厅面人员报结的台号打印出暂结单，厅面人员应先将帐单核对后签上姓名，然后凭帐单与客人结帐。如果厅面人员没签名，收银员应提醒其签名。

3、客人结帐现付的，厅面人员应将两联帐单拿回交收银员总结后，将第二联结帐单交回客人，第一联结帐单则留存收银员。

4、客人结帐是挂帐的，则由厅面人员将客人挂帐凭据交收银员办理挂帐手续后，两联帐单都交收银员处理。

5、结帐时客人出示优惠卡(或者厅面管理人员给予客人打折)要求打折时，厅面人员应将优惠卡(或者管理人员签名)和两联帐单交收银员按程序办理打折，如果厅面人员只将一联帐单交收银员，收银员可以不给予办理。

6、作废或修改帐单时应由相关人员说明作废或调整原因，并签上姓名，在由厅面管理人员证实后，将修改单和作废单(两联)交收银员送财务部审计审核。

7、由于种种原因，客人需要滞后结帐的，须先请厅面管理人员认可担保，然后将其转入财务部应收帐款。

8、宾馆总经理、副总经理招待客人或销售部人员，经领导批准招待客户时须使用内部帐单，帐单请领导签字后转入财务部审计审核。

9、收银员在本班次营业结束，后应做单班结帐;在本日营业工作结束后，应做总班结帐。仔细核对当日的用餐情况及收入情况，并填写“东(西)园餐厅核对表”。

　　(四)单、总班结帐

在每班结束后，要做单班总结;在当日业务结束后，要做总班结帐。直接点击“单。总班结帐”按钮，电脑会自动总结营业收入并产生若干报表，根据所需，打印出报表。

　　(五)当日、历史帐目查询

“当日帐目查询”是指未平帐和最近三天的帐目，直接点击“当日帐目查询”按钮，电脑会自动查找出所需帐目。

“历史帐目查询”是指以前产生的帐目，操作方法同上。

　　(六)发票管理

1、每位收银员领用的发票由本人保管及核销，不得由他人代领和代核销，核销时作废的页号折开，其作废号码要填入发票封面背后的发票检查记录栏内。

2、填制发票金额要凭客人联的消费单金额填制(经办人在发票的有关项目中要签上姓名的全称)，其客人消费单要贴附发票存根联的后面。

3、核销发票时发现存根联没附上客人联的消费单或发票不连号的，经管人除要写上书面说明书附贴上，还要承担由此而产生的一切经济损失。

4、丢失发票要及时以书面报告上报财务部，丢失发票声明作废的登报费要由经管人负责。

　　(七)作废帐单的管理

收银员当班结束时对于经过电脑操作记录的调整单、作废单等都应送审计稽核。作废单必须由领班以上签名证实注明作废原因。如事后发现有错，但又查不到保存的帐单，其经济责任应由收银当事人承担，同时还要追究销毁单的原因。

万万没想到在20xx年的第一个月重新听到这首歌，内心中有一种恍若隔世又似曾相识的感觉。20xx年底，像很多现在流行的跨年演讲一样，白岩松也在大学校园里面举行了一场为期两个多小时的演讲，话题是“世界会变得更好吗?”讲了过去未曾亲眼见过的社会发展，讲了当下青年挣扎的无助彷徨。讲到一半的时候，背景音乐就开始放了这首歌，“年轻的朋友来相会”。

虽然我自己也是80年代生人，但是我的青春则是在21世纪度过的，并且早已经学会享受前人创造出来的一个美好世界。而对于那个白衣飘飘的八十年代，对于自己的青春撞上共和国青春的父辈们来说，有很多话想问，却又不知从何说起。

有的只是茶余饭后偶尔听到大人对于过去这十几年经济发展的感叹，有的只是在网络上零星点滴的短文和泛黄的照片。每个年代的改革都有浪潮，每个时代的青春都值得书写，从《白鹿原》到《平凡的`世界》皆是如此，年轻的梦想，拼搏的实质，在每个时代都是一样。

即便是在七八十年代社会变革当中，每个年轻人都在那大江大河里经受历练和洗礼。而那一个个倔强的身影，也被这一部叫《大江大河》的电视剧记录了下来，成为了20xx年底为数不多把两代人可以拉在一起共度的时光。

细流汇聚

整个电视剧是围绕着共和国改革开放初期的那段岁月展开的。1978年到1988年是整个改革开放历史最初的10年，也是至关重要的十年。意识形态的斗争还没有完全褪去，市场经济的萌芽也好像还没有碰到合适的土壤，一切都还是处于混沌和不安当中。这是一个矛盾的时代，每个人都希望改变，但是每个人却都安于现状。因此，小雷家村的缩影可以折射出的是那个时代中国大部分地方的情况。而这个时候高考恢复了，这让无数在之前被荒废掉的人才又可以重新拿起笔，拿着书回到一个正常的社会轨道当中。

国有企业的复苏

我们的主角，宋运辉，便是这样一个在这个迷茫的时代中的幸运儿。然而这一切的偶然在那一个特殊的时期也是来之不易，由于成分和背景的问题，宋运辉的大学之路开始就带着姐姐和父亲的牺牲亦步亦趋地前行着，这着实是非常让人心痛的一个情节，萍萍那么美好的女性在那样的时代节奏下，也只能交付了她的命运。

所以，小辉也花了几乎所有的精力在每时每刻的学习上，学技术，学时事，来感恩他的得到，笃信知识可以改变命运，憧憬着未来可以在化工的龙头国营企业大展拳脚。金州化工厂的技术革新，计划经济下的滞销突破都可以看到他的身影。水书记亦师亦友的关心，刘总工的惜才爱物的器重，无意都是宋运辉在那个特定年代下通过自己的努力而获得来的。一个大的时代不缺乏机会，而当机会来临时能抓住的人永远是那么几个。累不死的宋运辉也是从那个在石头上写着数学题的穷小子，他带着父亲多年的隐忍，姐姐被交换的未来和爱一步一步走来的。

学习，是可以变着命运。

集体经济的改革

如果说宋运辉是一条静水流深的大江，那雷东宝便是一条奔涌向前的大河，带着自己，带着小雷家那所剩无多的庄稼汉在一片荆棘的荒原中流淌出了自己的轨迹。复员军人的经历造就了他敢打敢冲的性格，即使自己文化不高，即使自己资源匮乏，但这一切反而成为他向上攀登的基石。在集体生产承包责任制的方案下，他就像是迎风点燃了一束火把，燎起的是整片荒原。

从砖窑厂，养猪厂，到电缆厂，土地分包到户，雷东宝抓住了这个时代最重要的一个东西，胆量。把小雷家村从零开始带上了一条向上走的道路，虽然老猢狲的奸诈，老书记的无奈，宋运萍的羁绊让这一路走得并不顺畅，但这不影响雷东宝把小雷家这个集体带向更远的地方。集体所有制经济是当时中国土地上最普遍的经济实体，就是有无数像雷东宝一样舍开性命向桎梏向权威的挑战，才有了中国大地上未来40年的踏浪而行。

勇气，真的可以抓住命运。

个体经济的孕育

除了集体，八十年代也是一个关注个人的年代，大江大河的奔腾也源于那小川小流的汇聚，小杨寻便是那个小到不能再小的一支小溪。没文化，没背景，没资源，董子健演出了小杨寻的那种自己单打独斗的处事圆滑和韧劲。从一开始的担着担子当“倒爷”，及到后来走南闯北做生意，再往后在电器一条街上焚火烧掉那如小山高的假货，可以说小杨寻的经历便是中国个体经商户的发展历史。

七八十年代时，有无数的人走进了市场，或因贫困，或因迷茫，或因被体制倾轧，他们在国有企业和集体合作社之间找到了自己生存的天地。从一开始的野蛮生长，假货丛生，到后来的信义为先，踏实经商。可以说中国特色的市场经济，在这一代人身上度过了他的阵痛期，随后便一路绝尘走去。

坚韧，真的可以挑战命运。

这部剧剧终了，虽然这部剧只是一个时代的缩影，用十几个人物的塑造折射出了中国十几亿人的奋斗史。为什么现在的人还是愿意接受这样的电视剧，因为热血不变，青春不变，面对浪潮的年轻脸庞也没有变。

如果说为何要了解那个年代的人和事，为何要知道那个时代的经济格局和市场变革，艾青的诗句可以作答“去问开化的大地，去问解冻的河流.” 纵有大江大河，吾辈奔涌不息。