你知道西葫芦的做法吗
西葫芦的家常做法很多，西葫芦怎么做，如何做西葫芦最好吃，西葫芦煎炒炸炖酱卤蒸焖怎么做?
酸辣西葫芦的做法
健康功效
西葫芦：除烦、润肺止咳、利水
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
西葫芦一个相克食物
大蒜两个相克食物
花椒少许
干辣椒适量相克食物
香醋适量相克食物
盐适量
鸡精少许
酸辣西葫芦的做法
1.西葫芦洗干净去掉头部和尾部。
2.西葫芦对半切开再切成片，蒜切片。
3.热锅倒入菜籽油，油五成热时倒入蒜片，花椒和干辣椒段炒出香味。
4.倒入西葫芦翻炒均匀。
5.沿着锅边倒入两圈香醋。
6.加入适量盐。
7.再加入少许鸡精翻炒均匀。
8.翻炒到西葫芦变软轻微出水就可以关火了。
9.出锅装盘，酸酸辣辣的一道开胃菜就做好了。
小贴士
1.炒辣椒的油不能太热，否则辣椒下入后会糊的，炒出来的菜就苦了。
2.醋沿着锅边到就会把醋的香味激出来，吃的时候才只会很香不会太酸。
3.西葫芦炒的变软就可以了，不要炒的时间太长，否则就会炒的烂了，吃起来不是脆脆的口感了
清炒西葫芦
清炒西葫芦的做法
健康功效
西葫芦：除烦、润肺止咳、利水
酱油：升压、补血、护齿
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
西葫芦2个相克食物
植物油适量
盐适量
白砂糖适量相克食物
酱油适量
味精适量相克食物
葱末适量
蒜末适量
干红椒3个
清炒西葫芦的.做法
1.西葫芦2个，备用
2.西葫芦洗净，去籽
3.将清理干净的西葫芦切片
4.葱、蒜切末，干红椒切段
5.锅中热油，倒入葱、蒜、干红椒段爆香
6.倒入西葫芦片煸炒
7.加入适量盐
8..倒入少许酱油
9..加入适量白砂糖，翻炒
10.待西葫芦煸炒片刻，加入味精，炒匀即可
小贴士
西葫芦下锅烧炒片刻，就要盛出!这样西葫芦的口感才会更佳哦
芝香椒油西葫芦
芝香椒油西葫芦的做法
健康功效
西葫芦：除烦、润肺止咳、利水
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
西葫芦一根相克食物
芝麻五克相克食物
花椒数粒
干红辣椒三根
油适量
盐适量
醋适量相克食物
蒜一瓣相克食物
芝香椒油西葫芦的做法
1..准备食材
2..干红辣椒剪成小段，倒出辣椒籽不用;蒜切末
3..西葫芦从中间切开，再切薄的半月片
4..凉锅凉油放入干红辣椒和花椒
5.小火炸至辣辣呈红枣色夹出，油温继续加热，直至花椒糊了，关火，将花椒夹出弃之
6.锅里油再次烧开，放入蒜末炒香
7.放入炸好的辣椒
8.将西葫芦放入翻炒
9.加盐调味
10.将芝麻放入，翻炒均匀
11.锅中间留点地方，将适量醋烹入，翻炒匀
12.盛盘
小贴士
西葫芦不需要长时间烹饪;炸辣椒时火候要小，才不容易糊;花椒夹出是为了吃的时候口感好些，不介意的亲可以省去这步;最后烹醋能保持菜的鲜脆，喜欢吃绵点的亲可以不放;我用的是熟芝麻，亲如果用生的，需要多一步将芝麻炒熟。
