“糖醋”中国各大菜系都拥有的一种口味。它源于江苏的.无锡,在江苏、浙江、四川菜中广为流传,常用于熘菜。下面小编准备了关于糖醋排骨的做法,欢迎大家参考!
食材准备:
肋骨
白米醋、白砂糖、
姜、香葱、
生抽、老抽、
盐、油、
糖醋排骨的做法步骤:
1. 肋骨洗干净,用生抽、姜丝、盐、油腌制,放冰箱一晚。
2. 下油热平底锅,把肋排平放,慢火煎至两面金黄色,放少许老抽上色。
3. 另用一锅放入、的开水,放入白米醋、白砂糖,放入煎好的排骨,(水需没过排骨)中火炖煮40分钟至排骨肉质酥香,大火收汁,撒点香葱即可。
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