西藏小吃氽灌肠的做法

　　氽灌肠

藏餐是中国餐饮系列中的流派之一，历史悠久，品种丰富。藏餐中的特色小吃口味讲究清淡、平和，除了盐巴和葱蒜，一般不放辛辣的'调料，体现了饮食文化返朴归真的时代潮流;西藏的特色小吃，风味小吃种类繁多，制法各异，口味独特。不知道大家是否听说过氽灌肠呢?下面应届毕业生培训网给大家带来的是氽灌肠的做法：

　　菜谱氽灌肠

　　做法

　　西藏小吃氽灌肠的做法详细介绍

所属地区：西藏小吃

工艺：熬煮汆炖烩焖法

　　氽灌肠的制作材料：

教您氽灌肠怎么做，如何做氽灌肠又称三肠、五肠。以新鲜羊小肠为衣，分别灌以羊血、羊肉、青稞面或豆面，分称血肠、肉肠、面肠，合称三肠;另有灌以羊肝、羊油者，分别称肝肠、油肠，与前三肠合称五肠。此菜多为藏族同胞在新年时成批灌制，供年节氽食。