2017年最好吃的鲜果果冻做法

喜欢吃果冻,滑滑嫩嫩的,吃到嘴里面太享受了,加了鲜芒果颗粒的果冻吃饭着更是过瘾。下面，小编为大家分享鲜果果冻做法，快来学学吧!

　　樱桃果冻

-原料-

大樱桃100克 牛奶100克 矿泉水100克 糖20克 吉种丁1片(5克/片)

-做法-

1、 准备好牛奶。

2、 放入1半的白糖。

3、 吉利丁用凉水泡软。

4、 将1半的吉利丁片放入牛奶中，隔热水加热，直到白糖和吉利丁片完全溶解。

夏日冰凉甜品--樱桃果冻

5、 矿泉水的操作和牛奶一样。

6、 准备好天宝大樱桃。

7、 去核，切成粒。

8、 先将牛奶倒入果冻瓶，放冰箱凝固后，再倒入矿泉水层，放入樱桃，再次放入冰箱，凝固后再倒入牛奶，凝固后即可。

　　鲜芒果果冻

-原料-

芒果一个，清水250克，鱼胶粉15克，白糖30克。

-做法-

1、芒果去皮切粒。

2、锅中放清水，加入白糖和鱼胶粉，搅拌均匀。小火慢慢加热至白糖和鱼胶粉充分融化，关火。

3、当锅中的液体放温热时，把芒果粒放入小锅内。

4、最后倒入果冻杯中，放冰箱冷藏至凝固即可。

　　李子果冻

-原料-

李子------1000g;

柠檬----------50g;

冰糖--------800g;

冷开水----200ml;

-做法-

1.将果酱瓶洗净，放入锅中，加水摸过瓶子，煮沸10分钟，关火后将瓶盖放入锅中，继续消毒10分钟;

2.取出沥干水，倒扣果酱瓶;

3.将柠檬洗净、对切后榨汁，取50g，备用;

4.将李子洗净去核，切成小丁，放入玻璃盆中，加入糖及柠檬汁，包上保鲜膜，放置冰箱腌渍一晚，使糖融化;

纯纯的`健康果冻5.取出腌渍好的李子丁，并倒入锅中，加入冷开水，将锅移到火炉上，以大火煮开后，持续以中小火滚煮;

6.捞去表面的浮物与气泡，煮时要不时搅拌，以免粘住锅底;

7.将滤网用沸水浸泡消毒，10分钟后，倒掉水，沥干滤网备用;

8.30分钟左右，当锅中的水量渐渐减少约一半，酱汁浓缩，果肉变得透明熟软，再持续烹煮直到果泥开始有浓稠感出现，酱汁几乎收干，达到果酱煮糖凝固的终点温度103℃;.之后过滤，将果肉与果汁分开，沥出的果汁部分就是果冻;

9.将果冻装进瓶内，盖紧瓶盖后趁热倒扣，倒扣30分钟后洗净瓶身，置于室温3~7天再放入冰箱中冷藏;