水果冰淇淋的做法

导语：炎热的夏天，抑制不了想要吃冰淇淋的.念头。下面就由小编为大家带来水果冰淇淋的做法，大家一起去看看怎么做吧！

食材

主料牛奶100ml、蛋黄2个、白砂糖70g、淡奶油180ml、辅料草莓150g、蓝莓50g、柠檬汁1勺。

步骤

1.蛋黄中加入砂糖打到变浓稠；

2.将牛奶稍微加热，不要煮开，细细的倒入蛋黄糊中，要边加入边搅拌；

3.再将搅匀的蛋奶液放到火上加热，要不停搅拌，只要浓稠即可；

4.煮好的蛋奶糊冷却后，放冰箱进一步降温，待用；

5.将草莓和蓝莓加入料理机中，加入一汤匙柠檬汁，搅打成果泥 （其他水果也可）；

6.将打好的果泥倒入冷却的蛋奶糊中；

7.加入淡奶油，搅拌均匀；

8.将已经提前在冰箱中冷冻了至少18小时的冰激凌机内筒取出，安装好后，接通电源，启动；

9.将混合好的溶液从加料口倒入，搅拌约20~25分钟；

10.做好的冰激凌体积明显膨胀很多，取出装入保鲜盒，冷冻即可，当然也可以做好马上享用，口感更好。