侍酒师

曾荣获《美食与美酒》(Food&Wine)杂志2014年年度最佳侍酒师的帕特里克•卡佩罗(PatrickCappiello)就来为你破解葡萄酒的谣言，为你一扫曾萦绕心头的迷思。1白葡萄酒必须在冰镇后饮用这是错误的!其实，任何葡萄酒......

说到酒，它的种类品牌极多，大体上可以分为白酒、黄酒、啤酒、葡萄酒、果露酒几大类。其中，对人体健康有好处的，首推葡萄酒，尤其是红葡萄酒。那么葡萄酒的养生原理是什么呢?下面小编就给大家讲讲这块。好的红葡萄酒，外观呈现......

近来随着红酒价格的亲民，不少家庭都开启了喝红酒模式!每到买酒时候，很多人都是一脸惆怅。那么如何挑选200元以内的葡萄酒呢?下面，小编为大家分享挑选200元以内葡萄酒的方法，希望对大家有所帮助!干白葡萄酒当然，用来搭配海......

意大利美酒虽不如法国酒出名,但佼佼者同样为数不少。下面，小编为大家讲讲意大利性价比高的葡萄酒，希望对大家有所帮助!巴贝拉(Barbera)种植面积：70,000英亩主要分布：皮埃蒙特(Piedmont)适饮期：陈年3年内饮用最佳。巴贝拉是......

吕杨，香格里拉酒店集团葡萄酒总监。2014年大中华最佳侍酒师大赛冠军，也包揽了中国三大侍酒师比赛的冠军。他是大中华地区第一位高级侍酒师，并持有WSET四级文凭。他也是中国最出色的葡萄酒讲师之一。在中国，整个侍酒师行业......

引导语：想要成为一名侍酒师，就必须要知道作为侍酒师应该要走的必经之路，下面是小编整理的成为一名侍酒师的必经之路。一、必经之路一——盲品盲品的主要目的是为了测试视觉、味觉、嗅觉等的灵敏程度，以及根据你......

酸味——存在于所有的葡萄中，是保存葡萄酒的必须组成部分。酸味在葡萄酒中的表现特征为脆而麻辣。回味——在吞咽下酒之后喉间酒味萦回的味道。请参阅余味。芳香——口感强烈花香浓郁的......

一款葡萄酒(尤其是进口酒)从酒庄到消费者手中往往要经过几番转手，在磕磕碰碰的周转途中，难免会出现一些异味甚至口感受损。那么到底什么情况下能喝，什么情况下不能喝了呢?如何判断葡萄酒已经变质?下面请随小编一同来了解......

品着红葡萄酒,感受着欢乐,沉醉于神秘,自然是人生难得的美妙意境。下面，小编为大家讲讲正确喝葡萄酒的方法，希望对大家有所帮助!首先，让酒在口中打转，或用舌头上、下、前、后、左右快速搅动，这样舌头才能充分品尝三种主要的......

喝酒须得讲究酒具,喝什么酒,便用什么酒杯。这一点对喝葡萄酒来说同样是一个道理,各种葡萄酒要选用不同种类的酒杯,才能令酒更香醇。下面，小编为大家分享葡萄酒杯的五大类型，希望对大家有所帮助!香槟杯香槟杯通常为郁金......

引导语：鸡尾酒经过200多年的发展，现代鸡尾酒已不再是若干种酒及乙醇饮料的简单混合物。虽然种类繁多，配方各异，但都是由各调酒师精心设计的佳作，其色、香、味兼职备，盛载考究，装饰华丽、圆润、协调的味觉外，观色、嗅香，更有享......

法国的葡萄酒酒质是比较出色的，而法国本身也本称之为葡萄酒王国。下面，小编为大家讲讲法国葡萄酒的产区，快来看看吧!汝拉-萨瓦产区(JuraetSavoie)——以天下第一黄酒闻名罗纳河谷产区(RhoneValley)—&mda......

随着时代的变迁红酒也慢慢的走进我们都的生活当中了。那么我们该如何选择红酒呢?下面来看看小编整理的红酒的选择技巧介绍吧。看价格便宜的酒几十到几百，贵的酒几千，甚至数以十万计。不同的国家或者不同分销渠道，酒的价......

葡萄酒在很多消费者眼中是高端奢饰品，价格动辄几百上千，也让国内外很多造假者铤而走险，从而市场上流通了一些名不副实的“假酒”。那么如何鉴别假葡萄酒呢?下面小编就给大家讲讲这块。什么是假酒?在阐述如何鉴别真假酒之......

医学研究表明：葡萄的营养很高，而以葡萄为原料的葡萄酒也蕴藏了多种氨基酸、矿物质和维生素，这些物质都是人体必须补充和吸收的营养品。已知的葡萄酒中含有的对人体有益的成分大约就有600种。葡萄酒的营养价值由此也得到......

引导语：你们知道从葡萄酒瓶等外包装洞悉葡萄酒的方法吗?下面就来跟着小编一起学习一下吧!一、酒瓶在葡萄酒从瓶中倒出之前，葡萄酒爱好者就可以仅从瓶子的外型得到一个所期望的好印象。大多数闻名世界的酿酒师都遵循着用......

你会喝葡萄酒吗?这看似很简单,你却未必做得正确。自认为会喝酒的你,往往会触犯一些喝葡萄酒的坏习惯。下面，小编为大家讲讲喝葡萄酒应避免的四大坏习惯，快来看看吧!喝葡萄酒时不醒酒葡萄酒是有生命的，葡萄酒中单宁在开瓶......

好年份最重要的一个特点就是葡萄的成熟度达到了近乎完美的状态，也正是因为先天决定的葡萄品质，在很大程度上决定了葡萄酒的品质，年份才扮演着一个非常重要的角色，影响着消费者的选择和认知。葡萄酒酿造讲究的是三分工艺七......

说到喝酒,人们议论最多的要数葡萄品种、酒的品牌、品鉴笔记以及传统工艺了。然而,却很少有人注意到酒杯的重要性。下面，小编为大家讲讲挑选红酒杯的技巧，希望对大家有帮助!红酒杯选购原则在选购时仍有共通的基本原则：无......

年轻时髦的侍酒师是当前餐馆最红的人，他们在周末穿上有领扣的衬衫，向来餐厅吃饭的客人推荐大众眼中相当高上大的葡萄酒。也许他们推荐的是某个不知名产区出产的某款不知名葡萄酒，也可能是一款酿酒葡萄来自一个你叫不上名......

关于红酒,一直存在不少的错误概念,这些误区让人们对红酒知识缺乏正确的理解,容易让人贻笑大方。下面，小编为大家提供关于葡萄酒的九大误区，希望对大家有所帮助!只有红葡萄酒值得陈年整体上来看，干红葡萄酒确实比干白葡萄......

开瓶器是最重要的葡萄酒器具，我们日常生活中使用得最多的就是海马刀。但是开瓶工具多种多样，形状、尺寸和样式也不尽相同。下面，小编为大家分享最好用的六款葡萄酒开瓶器，希望对大家有所帮助!兔耳开瓶器兔耳开瓶器的发明......

一、必经之路一——盲品盲品的主要目的是为了测试视觉、味觉、嗅觉等的灵敏程度，以及根据你的所见所闻所品判断出葡萄酒的基本特征，并据此判断酿酒品种、葡萄产区、葡萄年份以及价格等。葡萄酒盲品是一种可习......

波尔多葡萄酒享誉世界，它口感柔顺细致，风情万种，有法国葡萄酒皇后的美称，是世界公认最大的葡萄酒产地。它坐落在美丽的法国。下面，小编为大家分享波尔多红酒价格，希望对大家有所帮助!法国红酒波尔多BordeauxAOC佳梦庄园干红......

在国外的高级餐厅和顶级俱乐部，侍酒师这个职业很早就开始盛行，他们有着极高的社会地位。那么中国的侍酒师呢?让我们一起来看看吧!Terroir和sommelier在葡萄酒行业里是两个充满神奇色彩的词汇，因为这两个术语都不是三言两......