海绵蛋糕的制作方法步骤

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海绵蛋糕的`做法步骤

1. 材料大集合

2. 将蛋黄和蛋白分离

3. 将玉米油牛奶 20g白糖，放入锅里加热搅匀至沸腾，关火

4. 趁热筛入低粉

5. 上下翻拌的方式弄匀

6. 将60g白糖分三次加入打蛋液，加入一点新鲜柠檬汁，最终打法至凝固状态，盆儿倒扣也不会流出即可

7. 将蛋黄5个加入冷却的面盆，上下翻拌

8. 弄匀的效果

9. 将1/3蛋白加入蛋黄液，上下翻拌均匀

10. 在分别2次，每次加入1/3蛋白至蛋液，翻拌均匀

11. 准备好蛋糕盆，上下火160度预热烤箱

12. 将蛋液倒入盆中，拿起来摔几下，振掉大气泡

13. 放入预热好的烤箱，上下火160度30分钟

14. 在上下火150度烤20分钟

15. 出炉啦

16. 搭台冷却

17. 倒出，好软哦，好香啊。可是不小心搞碎了。

18. 切成小块，慢慢享用。若一下吃不完，可放进密封保鲜碗。